Produk Olahan Buah Pepaya

Assalamualaikum semuanya.. .
Ada pepaya mentah buanyak di pohon...pepaya nya jenis yang kurang enak buat di makan matang, jadi pohon ini khusus buat masak sayur atau dibikin manisan kayak begini...enak, manis krenyes...bocils pada suka dimakan dingin pas siang-siang...segeeerrr 😘😘😘....Warnanya super gonjreng pake pewarna merah cabe...kebanyakan pulak...😂😂😂
.
Bahan yang gak boleh diskip yaitu kapur sirih, ini yang bikin manisan nya krenyes meskipun direbus. 
.
Manisan Pepaya (Permen Pepaya)
Ala Cafe Triana Paa (Bu Yuning)


2 bh pepaya mentah ukuran sedang
1 sdm kapur sirih+1.5 liter air
500 gr gula pasir (sesuaikan selera)
1 liter air untuk merebus
1 batang kayu manis ( boleh skip )
1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
Pewarna makanan secukupnya
.
Kupas pepaya mentah (harus mentah ya jangan yg sdh mengkal). Potong sesuai selera. Cuci bersih.
.
Larutkan kapur sirih dengan 1.5 liter air, aduk-aduk, diamkan sampai mengendap, ambil air bening nya. Rendam potongan pepaya dengan air bening kapur sirih semalaman.
.
Setelah direndam, cuci dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan. Rebus gula dengan air, kayu manis sampai mendidih. Masukkan pepaya dan perasan jeruk lemon/nipis, rebus sampai gula meresap +- 20 menit.
.
Bila ingin diberi warna, bagi rebusan pepaya jadi beberapa bagian, tambah pewarna sesuai selera, rebus lagi +- 10 menit. Angkat dan dinginkan. Lebih enak lagi jika disimpan beberapa saat di kulkas agar dingin segar dan gula lebih meresap.

Postingan populer dari blog ini

BUDIDAYA SORGUM ENDE FLORES

Gambar
Rabu, 10 Maret 2021 BUDIDAYA SORGUM Sorgum merupakan salah satu komodity yang berpotensi tinggi untuk dibudidayakan dan dikembangkan di daerah-daerah kering bahkan dilahan-lahan marginal, seperti wilayah Solor, dengan keadaan curah hujan dan iklim yang tidak menentu, tahan terhadap hama dan penyakit juga tahan terhadap kekeringan. memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sangat baik sebagai sumber bahan pangan selain menghasilkan beras sorgum, sorgum juga dapat diproses menjadi tepung dapat menghasilkan bioetanol MELALUI TEKNOLOGI PENGOLAHAN SORGUM MEMILIKI SENYAWA FENOL YANG DAPAT MENGHAMBAT PERKEMBANGAN SEL-SEL KANKER DAN TUMOR, MENURUNKAN KOLESTROL DAN SEBAGAI SENYAWA ANTIOKSIDAN BEBAS GLUTEN SEHINGGA COCOK UNTUK PENDERITA DIABETES  88 Penyiapan Lahan   Lahan dibersihkan dari sisa-sisa tanaman sebelumnya,pengolahan hanya dilakukan secara ringan dengan mencangkul tipis permukaan tanah untuk mematikan gulma. dan secara ringan  untuk menghambat penguapan air. Tanah yang sudah
Baca selengkapnya

ANEKA OLAHAN PERMEN

Gambar
4 RESEP DAN CARA MEMBUAT PERMEN ENAK DAN SEDERHANA Cocok juga untuk sajian lebaran bunda.... 1. Permen Susu bahan-bahan 3sdm susu kental manis 5sdm susu bubuk Cara membuat:aduk semua bahan hingga tercampur rata.bagi menjadi beberapa bagian.berbentuk bulatan-bulatan kecil.kemudian bentuk memanjang dan bungkus dengan baking paper.permen susunya siap untuk disajikan. 2. Permen Manisan Pepaya bahan-bahan 1 buah pepaya parut lalu peras buang airnya. 1/2 gelas gula pasir 1/2 sdt air perasan lemon 10sdm gula pasir untuk balutan terakhir Cara membuat:masak semua bahan hingga tercampur rata dan gula menyerap sempurna pada pepaya.setelah matang bagi menjadi 4 bagian dan masing-masing diberi pewarna merah,kuning,orange,biru.aduk hingga tercampur rata.bentuk bulatan kecil dan terakrir balut dengan gula pasir.angin-anginkan selama 1 jam agar lebih mengeras. 3. Permen Nougat bahan-bahan 2 bungkus marsmelow 1 sdm margarin 3 sdm susu bubuk Chocolate chip secukupnya
Baca selengkapnya